梅干しが人気の理由
梅干が人気の理由は、あの独特の酸味が癖になる事。そして梅干はたくさんの栄養があり食べると様々なメリットがあるという事で好まれています。
梅干しを食べて実感した効果
クエン酸効果で疲労回復
梅干の酸味はクエン酸という成分が含まれており、このクエン酸は疲労回復効果があります。
食欲がない時にもおすすめ
梅干の酸味で食欲を増進させるので、夏の暑い日や食欲がない時でもさっぱりと食べることが出来ます。
老廃物の排出を促してアンチエイジング
梅干には老廃物を排出する効果があるので、疲れや毒素をため込まない体を作ることが出来ます。
カルシウムや鉄の吸収を助ける
梅干を食べる事でカルシウムや鉄分の吸収を助けます。骨粗しょう症や貧血を改善します。
血液をサラサラにして動脈硬化を予防
梅干を食べる事で肝機能を強化します。血流が改善されることで血栓や動脈硬化の予防にも繋がります。
疲れたときにもおすすめ
「梅干し」は日本ならではの食品ですよね。小さなころから親しんだあの酸っぱい独特の味ですが、実はあのすっぱさはとても健康に良いんです。梅干しがすっぱい理由は「クエン酸」という成分が理由です。クエン酸はレモンなどすっぱいものに多く含まれる成分で、適度に摂取することで疲労回復に効果があると言われています。これは疲労の原因といわれる乳酸がたまるのをクエン酸が防いでくれるからです。スポーツの後や今日は疲れたなと感じる日には梅干しを食べると良いでしょう。また、梅干しに含まれるクエン酸には菌の増殖を防ぐ効果もあります。お弁当に梅干しを入れるのはこれが理由です。味だけではなく、科学的な理由があるのが面白いですよね。
好みに応じて選びましょう
梅干しには色々な種類があります。サイズも味もそれぞれに違います。仕出し弁当に入っている小さくて少し硬めの梅から肉厚で実の食感を楽しみやすい梅まで、好みや用途に合わせて選ぶことができます。たとえば、実をつぶしてソースにしたりする場合には肉厚なもののほうが良いですよね。また、味付けも甘め・しょっぱめそれぞれです。はちみつを使ったものやシソを使ったもの、酸味があるもの、酸味があまりないもの、色々な味の梅干しがありますので自分好みの梅干しを探すのも楽しいです。
料理などのアレンジにおすすめ
梅干しはそのまま食べるのがスタンダードですが、料理に使うのもおすすめです。実を刻んでペースト状にし焼き鳥に付けたり、マヨネーズに混ぜてディップにしたり、豆腐や冷やしうどんにのせるのもさっぱりしていて夏場にぴったりです。変わりどころだと、梅干しを使ったお菓子なんかもあります。和風の寒天やのし梅などはお茶うけや子供のおやつにもいいですよね。梅を砂糖漬けにしてそのシロップを炭酸やお酒で割れば香り豊かな梅風味のドリンクの出来上がりです。このように意外に汎用性の高い梅干し、日本人にとっては欠かせない存在です。
